8月17日上(shang)午，農(nong)業部舉(ju)行“推進質量(liang)興農(nong)，確保農(nong)產品消費安(an)全(quan)”新聞發布會(hui)。農(nong)業部農(nong)產品質量(liang)安(an)全(quan)監管局(ju)(ju)局(ju)(ju)長廣德福介紹了農(nong)產品質量(liang)安(an)全(quan)總體(ti)情況，并回(hui)答(da)記者提(ti)問。監管局(ju)(ju)副局(ju)(ju)長金發忠一(yi)同出席發布會(hui)。

　　記者從發(fa)布(bu)會上(shang)獲悉，近年來(lai)，特別是(shi)黨的(de)十八大以來(lai)，各級農(nong)業部(bu)門堅決(jue)貫徹落(luo)實黨中央、國務院決(jue)策部(bu)署，牢固樹立(li)綠色發(fa)展理念，堅持質量(liang)興(xing)農(nong)戰略，認(ren)真落(luo)實“四(si)個(ge)最嚴”要(yao)求，狠抓突出問題(ti)治(zhi)理，我(wo)國農(nong)產品質量(liang)安全保(bao)持平穩向好的(de)發(fa)展態勢，連續5年監測合(he)格率(lv)(lv)穩定在96%以上(shang)，今年上(shang)半年合(he)格率(lv)(lv)達到97.6%。

我國農產品總體是安全的

　　廣德(de)福表示，農產(chan)品質量安全關(guan)系著老百姓的(de)身體健康和家(jia)庭幸(xing)福，吃得(de)是不是優(you)質、安全、綠色、營養，已成為社會公眾普遍關(guan)心(xin)的(de)話題。

　　針(zhen)對當前社會(hui)上(shang)存(cun)在(zai)“農民(min)(min)銷(xiao)往市場(chang)和自己(ji)家(jia)吃的(de)(de)農產(chan)品(pin)(pin)不一樣”的(de)(de)疑(yi)問(wen)，廣德福說，從(cong)是(shi)(shi)否符合(he)標(biao)準(zhun)、發展趨勢是(shi)(shi)否向好、能否及時(shi)發現和查處問(wen)題這(zhe)三(san)個方面來看，我國農產(chan)品(pin)(pin)總體是(shi)(shi)安(an)全(quan)的(de)(de)、有(you)保障的(de)(de)。目前我們的(de)(de)質量標(biao)準(zhun)正在(zai)與(yu)國際對接，上(shang)市銷(xiao)售的(de)(de)農產(chan)品(pin)(pin)96%以上(shang)是(shi)(shi)符合(he)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)的(de)(de)，不管(guan)是(shi)(shi)農民(min)(min)自己(ji)吃的(de)(de)還(huan)是(shi)(shi)銷(xiao)往市場(chang)的(de)(de)菜，只要符合(he)標(biao)準(zhun)就是(shi)(shi)安(an)全(quan)的(de)(de)。

 　　同時，廣德福也表示(shi)，我國農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)總體是安全(quan)的，但(dan)問題隱患仍然存在(zai)，一些地(di)區、個(ge)別品(pin)(pin)種上還比較突出(chu)，個(ge)別農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安全(quan)事件(jian)還時有發生(sheng)。接下來，農(nong)業部門將緊緊圍繞農(nong)業供給(gei)側(ce)結構性改(gai)革，堅持(chi)“產(chan)(chan)管(guan)并(bing)舉”，認真落實“四個(ge)最嚴(yan)(yan)”，一手(shou)抓(zhua)標準化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)，加快轉變農(nong)業發展方式；一手(shou)抓(zhua)執(zhi)法監管(guan)，實行(xing)依(yi)法嚴(yan)(yan)管(guan)、全(quan)程監管(guan)，全(quan)面提高農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安全(quan)水平。

構建全國統一的追溯系統， 生豬等農產品優先納入

　　在回答記者關于(yu)“農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全追(zhui)溯(su)體系(xi)”的(de)(de)問題時(shi)，廣德福說，追(zhui)溯(su)體系(xi)是提升農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全水(shui)平的(de)(de)有(you)(you)效手段。加強追(zhui)溯(su)管理(li)對規范農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)行為和提升農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全水(shui)平，有(you)(you)積極(ji)的(de)(de)促進作用。當前(qian)，我國(guo)已經在一(yi)些規模化的(de)(de)農(nong)(nong)墾產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)、生(sheng)(sheng)豬檢疫標(biao)識等(deng)方(fang)面進行一(yi)些探索，一(yi)些地方(fang)農(nong)(nong)業部(bu)門(men)也對一(yi)些品(pin)(pin)牌(pai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)和規模化的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基地開展了追(zhui)溯(su)試點。

　　為(wei)了構(gou)建(jian)全(quan)(quan)(quan)國統一(yi)的農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)體系，農(nong)(nong)(nong)業(ye)部門將積極推動農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)管理(li)(li)(li)，重點(dian)(dian)做好三方面工作：不斷完善國家農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)平(ping)臺(tai)，形成全(quan)(quan)(quan)國一(yi)盤(pan)棋(qi)的傳輸、調度和(he)數(shu)據(ju)處理(li)(li)(li)中心。該平(ping)臺(tai)已于今年6月30日正(zheng)式上(shang)線運行，成為(wei)政府智(zhi)慧監(jian)管和(he)公眾(zhong)信息(xi)查(cha)詢(xun)的云平(ping)臺(tai)；加快構(gou)建(jian)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)制(zhi)度機制(zhi)，制(zhi)定農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)管理(li)(li)(li)辦法和(he)相關技術規范，統一(yi)各追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)參與方的行為(wei)；開展追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)試(shi)點(dian)(dian)，優先(xian)將生(sheng)豬和(he)綠色、有機、地(di)理(li)(li)(li)標志農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)納(na)入追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)范圍(wei)，以規模化農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)、合作社(she)、家庭(ting)農(nong)(nong)(nong)場(chang)為(wei)重點(dian)(dian)，通過試(shi)點(dian)(dian)，以點(dian)(dian)帶面，普及農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)管理(li)(li)(li)，讓生(sheng)產(chan)(chan)行為(wei)可(ke)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)溯(su)，讓消費選擇可(ke)識別。

加快農獸藥殘留標準制修訂，確保有標可依、有標可檢

　　農(nong)(nong)(nong)獸藥(yao)殘留標準是評價農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)狀況的(de)科學基(ji)礎，一直是消費者關切的(de)焦點。農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘留標準的(de)修訂(ding)將(jiang)對(dui)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)產(chan)生哪些(xie)影響？

　　據介紹(shao)，我國農(nong)獸藥(yao)殘留標(biao)準的制(zhi)定(ding)有一套嚴格(ge)的程序(xu)和規范。目前，我國共制(zhi)定(ding)了6000多項(xiang)農(nong)獸藥(yao)殘留標(biao)準，基(ji)本覆蓋我國常(chang)用農(nong)藥(yao)獸藥(yao)品(pin)種(zhong)和主要食品(pin)農(nong)產品(pin)種(zhong)類(lei)。

　　廣(guang)德福說(shuo)，農(nong)作物和動物只要(yao)使用(yong)農(nong)藥(yao)獸藥(yao)治病治蟲，就(jiu)可能形成殘(can)留，但有殘(can)留并不意味著不安全(quan)，關鍵要(yao)看殘(can)留的(de)量值(zhi)是(shi)否超過(guo)食品安全(quan)國(guo)(guo)家標準。我(wo)國(guo)(guo)的(de)農(nong)獸藥(yao)殘(can)留限(xian)量值(zhi)都是(shi)經過(guo)科(ke)學實(shi)驗(yan)和風險評估得出的(de)，并且設定了100倍的(de)安全(quan)閾值(zhi)，只要(yao)在標準限(xian)量范圍(wei)內，就(jiu)是(shi)安全(quan)的(de)。

　　為(wei)落實“四(si)個最嚴(yan)”的要求，農業(ye)部已制(zhi)定農獸(shou)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)修(xiu)訂(ding)(ding)5年行(xing)動計劃，力(li)爭(zheng)(zheng)到2020年使我國(guo)農獸(shou)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)限量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)及其配套(tao)檢(jian)測方法標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)達到1萬項以上。接下來，農業(ye)部門將加快農獸(shou)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)修(xiu)訂(ding)(ding)進度，初步打算每年新制(zhi)定農藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)1000項，獸(shou)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)100項，爭(zheng)(zheng)取盡早實現生(sheng)產有(you)標(biao)可依、產品(pin)有(you)標(biao)可檢(jian)、執(zhi)法有(you)標(biao)可判。

加強科普宣傳，使其成為常態化的、制度化的安排

　　近年來，農產品質量(liang)安(an)全謠言時(shi)有(you)發生，今年6月(yue)30日，在全國食品安(an)全宣(xuan)傳周(zhou)農業部主題活動日上(shang)，農業部曝光關于農產品質量(liang)安(an)全的(de)十(shi)大謠言，受到社會廣泛關注。

　　廣(guang)德福表示，為了進(jin)一步(bu)提(ti)高老百姓對謠言的(de)(de)抵抗力，普及農(nong)(nong)產(chan)(chan)品安(an)(an)全(quan)消費的(de)(de)常(chang)識(shi)(shi)(shi)，農(nong)(nong)業部(bu)將充分運用專(zhuan)家(jia)的(de)(de)力量(liang)，廣(guang)辟宣(xuan)傳渠道(dao)(dao)，積極開(kai)展(zhan)(zhan)風(feng)(feng)險(xian)交(jiao)流和(he)科(ke)普宣(xuan)傳。建(jian)立穩定有效的(de)(de)風(feng)(feng)險(xian)交(jiao)流機制，暢(chang)通政府、專(zhuan)家(jia)、企業、媒體和(he)公眾之間的(de)(de)風(feng)(feng)險(xian)交(jiao)流渠道(dao)(dao)，構建(jian)全(quan)社(she)會關(guan)心和(he)支持農(nong)(nong)產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)的(de)(de)良好氛圍(wei)；開(kai)展(zhan)(zhan)常(chang)態化、多樣化的(de)(de)風(feng)(feng)險(xian)交(jiao)流，及時(shi)準確地對外發布農(nong)(nong)產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)權威信(xin)息，澄清不實傳聞，加大虛假信(xin)息懲(cheng)戒；加強科(ke)普宣(xuan)傳，采取印發知識(shi)(shi)(shi)手冊、宣(xuan)傳掛圖、技術資料等方(fang)式，不斷提(ti)升(sheng)生產(chan)(chan)者的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)意識(shi)(shi)(shi)。針(zhen)對公眾普遍關(guan)注的(de)(de)農(nong)(nong)藥殘留等熱點問(wen)題，積極運用新媒體、自媒體等手段開(kai)展(zhan)(zhan)科(ke)普解讀。同時(shi)，組織農(nong)(nong)產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)知識(shi)(shi)(shi)進(jin)社(she)區、進(jin)學校、進(jin)企業等宣(xuan)傳活動，提(ti)高科(ke)學認知，引導放心消費。

　　食品(pin)安全(quan)無國(guo)(guo)(guo)界。隨著農產品(pin)國(guo)(guo)(guo)際貿(mao)易、全(quan)球(qiu)化進程(cheng)的(de)加(jia)快，有人擔心最近歐(ou)洲發生的(de)“毒(du)雞蛋(dan)”事(shi)件會影響到(dao)中國(guo)(guo)(guo)。對此，金發忠明確表示，農業部高(gao)度重視，密切關注。據質檢總局的(de)介紹，歐(ou)洲目(mu)前沒(mei)有任(ren)何一個國(guo)(guo)(guo)家的(de)雞蛋(dan)產品(pin)獲得中國(guo)(guo)(guo)政府的(de)進口準(zhun)入(ru)，也就是說(shuo)沒(mei)有歐(ou)洲的(de)雞蛋(dan)進入(ru)中國(guo)(guo)(guo)內地市場。

加強監管和專項整治力度，解決面上突出問題

　　近年來，農業部(bu)加大(da)了(le)例行(xing)監(jian)(jian)測(ce)和監(jian)(jian)督抽查力度，連續開(kai)展(zhan)專項整治(zhi)，查處了(le)一大(da)批案件(jian)，“三聚氰胺(an)”連續8年監(jian)(jian)測(ce)全部(bu)合(he)格；“瘦肉精”監(jian)(jian)測(ce)合(he)格率處于歷史最好水平，基本打掉地(di)下生產經營(ying)鏈條；高毒農藥和禁用獸(shou)藥問題(ti)基本解決，區域(yu)性、行(xing)業性問題(ti)得到有效遏(e)制。

　　廣(guang)德福表示，農(nong)(nong)產品質量安(an)全是產出來(lai)的，也是管出來(lai)的。接下(xia)來(lai)，農(nong)(nong)業部(bu)門將對農(nong)(nong)產品質量安(an)全方面(mian)(mian)存在的突出問題繼續保持高壓嚴(yan)打(da)態勢，繼續開展(zhan)好禁限(xian)用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)、獸用(yong)抗菌藥(yao)(yao)、“三魚兩(liang)藥(yao)(yao)”和屠宰環(huan)節專項(xiang)治理，同時，把專項(xiang)整治和日常執(zhi)法(fa)監管結合(he)起來(lai)，不斷強化(hua)農(nong)(nong)產品質量安(an)全監管綜(zong)合(he)執(zhi)法(fa)，加大行刑銜接力(li)(li)度，力(li)(li)爭(zheng)5年內基本解(jie)決面(mian)(mian)上的突出問題。

　　金發忠表示，我(wo)(wo)國農產(chan)(chan)(chan)品(pin)總(zong)體是安(an)全(quan)(quan)的(de)，是可以放(fang)心食(shi)用的(de)。當然(ran)也(ye)要看到，農產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)(quan)風險(xian)隱(yin)患仍然(ran)存在，這(zhe)里面既有(you)農業生(sheng)產(chan)(chan)(chan)規模(mo)小(xiao)、經營方式(shi)落后的(de)原因，又有(you)違(wei)法(fa)成本低、處罰不到位(wei)的(de)問題(ti)，也(ye)和我(wo)(wo)們農產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)(quan)工(gong)(gong)作起步晚、力量弱、個別地方工(gong)(gong)作不到位(wei)有(you)關系。下一(yi)步，農業部(bu)將繼續圍繞國家(jia)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)戰略的(de)實(shi)施(shi)，對農產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)(quan)堅持“產(chan)(chan)(chan)管(guan)(guan)并舉”，認真落實(shi)“四(si)個最嚴”，一(yi)手抓標準化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)，加快轉變農業發展方式(shi)；一(yi)手抓執法(fa)監管(guan)(guan)，實(shi)行依法(fa)嚴管(guan)(guan)、全(quan)(quan)程監管(guan)(guan)，全(quan)(quan)面提高(gao)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)(quan)水(shui)平。